Соленья «Улёт»

Name: Соленья «Улёт»
Ingredients: Капуста белокачанная; Капуста цветная; Помидоры незрелые (зелёные или бело-розовые); Огурцы, желательно небольшие или маленькие; Морковь; Сельдерей; Корень петрушки; Приправы для маринада; Чеснок; Укроп; Рассол: на 5 л воды - 250 г соли+2 ст. ложки сахара; Соль каменная или крупная; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор NailyA

Соленья которые делаются быстро, а вкус как у бочковых! Овощи берутся произвольно, кто...

Ингредиенты

Капуста белокачанная

Капуста цветная

Помидоры незрелые (зелёные или бело-розовые)

Огурцы, желательно небольшие или маленькие

Морковь

Сельдерей

Корень петрушки

Приправы для маринада

Чеснок

Укроп

Рассол: на 5 л воды - 250 г соли+2 ст. ложки сахара

Соль каменная или крупная

Сахар

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Все овощи и зелень почистить и помыть. Капусту, морковь, сельдерей крупно порезать. Цветную капусту разобрать на соцветия. Чеснок почистить и порезать. В подготовленную посуду (у меня эмалированное и пластмассовое ведерко) положить чеснок, приправы, зелень, затем овощи.

Приготовить рассол: На 5 л воды - 250 гр каменной или крупной соли, 2 ст. ложки сахара. Вскипятить воду, добавить соль и сахар. Залить кипящим рассолом овощи, положить гнёт, прикрыть крышкой или полотенцем и оставить на 3-5 дней при комнатной температуре. Пробуйте пока не будет вкус как вам нравится. Чем дольше будет стоять тем рассол будет кислее. После разложите по банкам и в холодильник или уберите ведёрко в холодное место!

...