Лосось фаршированный креветками от Гордона Рамзи

Мелко нарубите чеснок и обжарьте с листьями шпината до тех пор, пока они не обмякнут. Приправьте по вкусу.

Смешайте крем-фреш и пармезан. Добавьте креветки, приправьте по вкусу и хорошо перемешайте.

Рыбу натрите солью, перцем и сделайте глубокий вертикальный надрез, но при этом не прорезая филе до конца.

Зафаршируйте филе креветками. Оберните вокруг каждого кусочка рыбы 1 ломтик панчетты.

Выложите рыбу на шпинат. На рыбу положите по веточке розмарина. Сбрызните оливковым маслом и запеките в разогретой до 220° духовке 15 минут.