Запеченная тыква в горшочках

Если использовать целую тыкву, то ее необходимо хорошо помыть, разрезать пополам, достать из обеих половинок семечки и положить их в отдельную чашку.

Половинки тыквы очистить от кожуры и разрезать на небольшие кусочки.

В порционные керамические горшочки уложить кусочки тыквы. Добавить по ¼ стакана воды и по 1 чайной ложке сахара. Если использовать мед, то его следует добавлять уже в готовую, немного остывшую тыкву, так как мед не любит высоких температур.

Для лучшей устойчивости горшки поставить на противень и отправить запекаться в духовку при температуре 180 градусов.

А в это время заняться семечками. Отделить их от мякоти, промыть с помощью дуршлага и выложить на противень, равномерно распределив по всей поверхности.

Оставшуюся неиспользованную часть тыквы можно измельчить и заморозить для хранения.

Тыква запекается 50-60 минут. Готовая, она немного темнеет, становится мягкой.

Горшочки с тыквой можно оставить в выключенной духовке еще на 10-15 минут, чтобы тыква немного потомилась. В это же время в духовку стоит поставить противень с семечками для просушки. Если, за время остывания духовки семечки не достаточно высохнут, то их можно досушить дополнительно при температуре 100 градусов.

Немного остывшую тыкву подавать к столу прямо в горшочках. В это время можно добавить мед (если не было сахара), изюм или другие сухофрукты по вкусу.

Приятного Вам аппетита! Готовьте вкусную и полезную пищу!