Нежные и сочные котлеты из индейки

Булку ломаем на кусочки и замачиваем в молоке. А затем все это дело тщательно перетираем в относительно однородную массу.

В фарш добавляем яйцо, соль/специи, булку с молоком и тщательно перемешиваем.

Морковь трём на мелкую тёрку и добавляем в фарш.

Руками, смоченными в холодной воде, формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.

Жарим на разогретой сковороде. 2-3 минуты с одной стороны на сильном огне до золотистой корочки. Затем переворачиваем, убавляем огонь до минимального и жарим котлетки под крышкой минут 10. Такой способ жарки помогает котлетам сохранить свою сочность. Приятного аппетита!