Обед Суп

Куриный суп с вермишелью

Name: Куриный суп с вермишелью
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Вода; курица (голени, бедра, крылья и другие части курицы); лук репчатый (для бульона); картофель; морковь; тонкая вермишель паутина, звездочки и т.д; сливочное масло; укроп; соль; свежемолотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 4 человекa готовили

Светлана Акс

Добрый день, спасибо большое за рецепт. Очень вкусный супчик!

Венера Шайдурова

Вкусный и насыщенный вкус у супчика. Свой уже приелся, а это что-то новенькое и аппетитное. Ещё добавила сухарики с чесноком.

Natalia Korneeva

Получилось очень вкусно🥰Спасибо

Ирина

👍

Добавить
фотоотзыв

Автор 🍓Тынык 🍓

Легкий, вкусный домашний куриный суп с вермишелью, который любят и взрослые, и дети....

1 ч 20 минут

6-8 порций

Ингредиенты

Вода 2,5-3 л
курица (голени, бедра, крылья и другие части курицы) 600-700 г
лук репчатый (для бульона) 1 шт
картофель 3-5 шт
морковь 1 шт
тонкая вермишель паутина, звездочки и т.д 3 ст.л.
сливочное масло 1-2 ч.л.
укроп по вкусу
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Курицу вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.

Уменьшить огонь, шумовкой снять пену.

Положить очищенную целую луковицу, и варить при слабом кипении 40-50 минут. За 15 минут до готовности, посолить бульон.

Курицу вынуть из бульона.

Бульон можно процедить через сито.

Картофель нарезать маленькими кубиками или соломкой, положить в бульон и варить 10-15 минут с момента закипания.

В сковороде растопить кусочек сливочного масла, добавить нарезанную кубиками морковь и обжарить 1-2 минуты на среднем огне.

Совет Вместе с морковью можно обжарить маленькую луковицу, нарезанную мелкими кубиками. Добавляем в суп морковь. У курицы отделить мясо от костей и нарезать соломкой.

Совет Если вы варили бульон на крылышках или голенях, их можно оставить целыми в супе, не отделяя мясо от костей. Луковицу, которая варилась в бульоне выбросить - она уже отдала все свои вкусовые и полезные свойства бульону.

Кладем в кастрюлю нарезанное куриное мясо, либо целые голени (бедра или крылышки).

Добавляем в суп тонкую вермишель паутинку или другие мелкие макароны, например, звездочки.

Кладем укроп, выключаем огонь и даем настояться под крышкой 10 минут, за это время вермишель дойдет до готовности и не разварится в супе.

Пробуем суп, солим и перчим по вкусу. Наш куриный суп с вермишелью готов! Зовем семью за стол и наслаждаемся вкусным, сытным и таким уютным домашним супом!

...