Рис со свининой и грибами

Мясо, лучше не жирное, промыть, порезать на куски примерно 3×3 см.

Лук и морковь почистить, помыть. Лук порезать полукольцами, морковь соломкой.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло, всыпать лук, обжарить в течение 3-4 минут. Добавить мясо, обжаривать на большом огне, помешивая, пока оно слегка не подрумянится со всех сторон. Всыпать морковь, жарить ещё 4-5 минут, перемешивая.

Грибы порезать довольно крупно, так как они при готовке уменьшаются. Добавить в сковороду, жарить до выпаривания жидкости.

Влить стакан горячей кипячёной воды, сделать огонь чуть ниже среднего и тушить примерно 20-25 минут. За это время почти вся вода выпариться, а мясо почти приготовится.

Чеснок почистить порезать пластинками, добавить в сковороду. Сверху всыпать хорошо промытый рис, залить двумя стаканами воды, накрыть крышкой и готовить минут 15 на небольшом огне.

Снять крышку и готовить ещё минут пять. После этого перемешать и выключить.

Есть сразу, горячим. Приятного аппетита и будьте здоровы 🌺