Фисташковый пудинг

Name: Фисташковый пудинг
Yield: 6 порций
Ingredients: фисташки (+ экстра для украшения); сахар; молоко; яичных желтка; ванильного жидкого экстракта; кукурузного крахмала; сливочного масла; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yelena Anyanova

Первый раз попробовала приготовить фисташковый пудинг, результатом осталась довольна.👌...

6 порций

Ингредиенты

фисташки (+ экстра для украшения) 70 g
сахар 120 гр
молоко 500 мл
яичных желтка 2
ванильного жидкого экстракта 1 чайная ложка
кукурузного крахмала 2 столовые ложки
сливочного масла 2 столовые ложки
соли Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Фисташки, 2 столовые ложки воды и 70 г сахара перемешаем до однородной массы в блендере.

Помещаем получившуюся фисташковую пасту в кастрюлю и добавляем молоко. Ставим на плиту и взбиваем венчиком, как молоко станет горячим снять с огня.

Взбиваем в отдельной миске яичные желтки с оставшимся сахаром, кукурузным крахмалом и небольшим количеством соли. При взбивании добавляем немного горячего фисташкового молока на сахарно-желтковую смесь, затем выливаем полученную смесь в кастрюлю с молоком. Ставим на плиту(огонь средний)и даём пудингу загустеть, постоянно помешивая.

Снимаем с огня, добавляем масло и экстракт ванили в фисташковый крем. Продолжаем легкими движениями взбивать, пока масло не растает.

Дать остыть в течение 15 минут, периодически помешивая, чтобы не образовывалась кожица. Разливаем пудинг по стаканчикам и даём настояться 4 часа в холодильнике. Перед подачей украшаем фисташковой крошкой, а в середину помещаем шарик мороженого (желательно тоже фисташкового)🌺