Тыквенный сок с апельсином

Очистить тыкву и нарезать кубиками.

Пересыпаем в кастрюлю и заливаем водой, так чтобы вся тыква скрылась. У меня получилось почти 2 литра воды. Водой мы так регулируем густоту сока, если хотите более жидкий - добавьте больше воды.Если образуется пенка- снимаем. Варим до полной готовности.

Даём немного остыть и погружным блендером все взбиваем до однородности. Можно перетереть ещё раз все через сито, но у меня была тыква мягкая, сочная, не ворсинистая.

Подготавливаем сок апельсина и цедру. Берём апельсина средних размеров, моем, и выдавливаем сок (будьте внимательны косточка даёт горечь- их все нужно вытащить!) Цедры нам нужно совсем немного- на кончике ножа(Я пользовалась мелкой теркой). Подготовьте цедры побольше,но добавляйте постепенно, пробуя на вкус! А вот цедра даёт терпкость и послевкусие👌 Лайфхак- апельсины я сначала катаю по столу с небольшим нажимом, а потом ещё и в микроволновку на 15 сек- так сока выделяется больше👌

Ставим сок на огонь добавляем сахар, цедру,сок - и ещё раз проходимся блендером и добавляем лимонную кислоту (тоже советую пробовать на вкус!) варим 2-3 мин и разливаем по таре. Т.к сок можно закрывать на зиму, я подготовили и простерилизовала банки заранее.

Приятного сокопития)) Если будут вопросы - пишите!