Кабачковый рулет

Name: Кабачковый рулет
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5 порций
Ingredients: Кабачки; Морковь; Лук; Тыква (при желании); Сыр; муки; Творожный сыр (сливочный); Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Александра Цаплина

Получилось очень вкусно и нежно😊 К начинке я добавила ещё тонко кольцами нарезаные помидоры🍅, они придают сочности🤤

Добавить
фотоотзыв

Автор Валерия

Полюбит даже тот, кто не ест кабачки, на своих проверено👌

1 ч. 30 минут

5 порций

Ингредиенты

Кабачки 1 кг
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Тыква (при желании) 200 гр
Сыр 100 гр
муки 3-4 ст. ложки
Творожный сыр (сливочный)
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Натираем кабачки, солим и оставляем на 10 мин. Лук, морковь, тыкву (при желании) обжариваем до готовности. Все овощи натираем на крупной стороне. (Я добавляю еще тыкву обычно, она придает очень нежный вкус)

Кабачок отжать хорошо от лишней воды, добавить туда муку, яйца, сыр, соль, перец. Получилась масса на наш рулет. И выстилаем ее в виде прямоугольника, толщиной примерно 0.8 мм на пергамент СИЛИКОНИЗИРОВАННЫЙ (ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО, иначе все намертво прилипнет и хана вашему рулету)‼️ или как я на коврик и отправляем в духовку на 30-35 мин при температуре 180 (смотрим, чтобы был не жидкий и подрумянился). Даем остыть, и переворачиваем‼️

На него мажем творожный сыр, я беру сливочный хохланд, но можно на свой вкус и с зеленью/чесноком и тд...и потом выкладываем нашу начинку, сворачиваем в рулет, заворачиваем в фольгу и еще минут на 10 в духовку.

...