Пельмени

Готовим тесто. Смешиваем воду с яйцом, солью и растительным маслом, получившуюся смесь вливаем в просеянную муку, замешиваем тесто и оставляем его на 20-30 минут.

Готовим фарш. Пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой свинину, телятину и добавляем в мясо соль, перец, пропущенный через мясорубку лук и мелко рубленый чеснок, все тщательно перемешиваем.

Готовое тесто разделить на 4 части, каждую часть на присыпанной мукой поверхности раскатать и круглой формочкой наделать кружочки. В центр каждого выложить по 1 ч. л. фарша, сложить кружок с начинкой пополам и соединить концы.

Варить пельмени в подсоленной воде в течение 8-10 минут. Подавать к столу с маслом или сметаной.

Приятного аппетита!