Рыба Волшебница

У меня вместо филе целая рыба, которую я порезала на кусочки. Предварительно рыбу немного мариновала в смеси соли, перца, оливкового масла, сока лимона и сухой зелени. Затем обваляла в муке и обжарила на растительном масле.

Лук мелко порезать и пассеровать с томатной пастой. В конце добавить порезанные маслины (я заменила их оливками).

Собирала блюдо на керамической сковороде: рыбу покрыла жареным луком с маслинами, полила сметаной и посыпала сыром.

Духовку разогрела на 180 градусов и готовила рыбу 30-35 минут до румяной корочки. Затем посыпаем зеленью.

Подавала рыбу с пилавом.