Лимонный пирог

Name: Лимонный пирог
Ingredients: Крамбл (хрустящая крошка); сахар; коричневый сахар; соль; мука; масло сливочное; Крем-чиз; сливочный сыр; лимон (цедра); сахар; мука; яйцо; Основа (тесто); мука; разрыхлитель; сода; масло сливочное; сахар; лимон (цедра + сок); Ваниль; яйцо; кефир

Рецепт с фото пошаговый

Автор Иван Алексеев

Старенький рецепт лимонного пирога с начинкой из крем-чиза #выпечка

Ингредиенты

Крамбл (хрустящая крошка)
сахар 100 г
коричневый сахар 2 ст л
соль 0.5 ч. л.
мука 200 г
масло сливочное 110 г
Крем-чиз
сливочный сыр 250 г
лимон (цедра) 1 шт
сахар 50 г
мука 1 ст л
яйцо 1 шт
Основа (тесто)
мука 265 г
разрыхлитель 1 ч. л.
сода 0,5 ч. л.
масло сливочное 110 г
сахар 200 г
лимон (цедра + сок) 2 шт
Ваниль
яйцо 3 шт
кефир 230 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Хрустящая крошка: объединить вместе с мукой сахар, соль, сливочное масло и коричневый сахар и убрать в холодильник, нам понадобится это только в конце.

Крем-чиз: смешать сливочный сыр с лимонной цедрой, сахаром, мукой и яйцом.

Основа: смешать в миске муку, разрыхлитель, соду и соль.

В отдельной миске цедру лимона смешать с сахаром, добавить растопленное масло и взбить.

Добавить сок лимона, ванильный и яйца. Взбивать каждый раз с новым яйцом.

Добавить кефир и затем смесь сухих ингредиентов.

На дно формы вылить часть теста, аккуратно уложить на него сырную смесь не касаясь краев формы, сверху накрыть второй частью теста.

Сверху высыпать крошку, измельчая ее руками.

Выпекать 40 минут при 180°, затем накрыть фольгой и оставить ещё на 15 минут. Готовность проверяется зубочисткой. Если не готово, то держим дальше под фольгой в духовке.

Готово! Приятного аппетита.

...