Пирог тёти Аллы

Муку и масло сечь ножом, мять, добавить 5 желтков (отделенные белки поставить в холод), 1 ст сахара, 3 ст.л. Сметаны, соду, гашеную уксусом, соль, ванилин. Все это Смешать и замесить не густое тесто.

Смазать лист маслом, выложить тесто, разровнять, сделать бортики. Тесто сверху посыпать смесью (три чайных ложки муки и 6 чайных ложек сахара) под начинку. Выкладываем яблоко/ вишню и в разогретую до 180°С духовку Приблизительно на 20 минут

Как только поставили пирог в духовку, начинаем взбивать 1 стакан сахара и 5 белков из холодильника, после этого, Через 20 минут достаем пирог и смазываем взбитыми белками (очень густыми).

Ставим обратно в печь минут на 15

Готово. Пусть постоит пирог в выключенной духовке минут 10 и потом доставайте, режьте и приятного аппетита ❤️