Капуста, запечённая с сыром

1. Капусту тщательно вымыть, чеснок очистить. Включить духовку разогреваться до 175°С. Капусту разрезать пополам и далее нарезать тонкими дольками. Для этого блюда идеально подойдет молодая свежая капуста небольшого размера: она сочная, хрустящая и нежная. ⠀

Выложить нарезанную капусту на противень, застеленный пергаментом. Смазать ломтики капусты растительным маслом со специями. В масло добавляю специи - у меня хмели- сунели, перец молотый и прованские травы. Рекомендую использовать обычное рафинированное подсолнечное масло. Оливковое масло может горчить.

Чеснок пропустить через пресс. Капусту посолить по вкусу и выложить на нее измельчённый чеснок. Можно заменить чеснок любыми другими ароматными специями. Сыр натереть на мелкой тёрке. Для этого блюда подойдет любой полутвердый сыр, например, Российский, Голландский и т.д. ⠀

Обильно посыпать ломтики капусты сыром и поставить в разогретую духовку до 175 градусов. Запекать капусту минут 30 - 35 минут до румяной корочки на сыре. Запеченную капусту подавать горячей в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. К такой капусте хорошо подходят сметана и соусы на её основе с зеленью. Я подавала с соусом тартар. Приятного аппетита! Будете делать покажите и расскажите как вам рецептик.