1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Шурпа из говядины
Рецепт с фото пошаговый
Автор amondmaki
2 часа
5-6 порций
1
Ингредиенты
- Говядина (лучше с косточкой) 1,5 кг
- Лук репчатый 3 больших
- Морковь 2 больших
- Баклажан 2 шт
- Чеснок 1 головка
- Помидор 3 шт
- Перец болгарский 2 шт
- Перец острый 1 шт
- Картофель 5 небольших
- Кинза 1 пучок
- Соль
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
▫️Мясо промыть, поставить варить в холодную воду, снять пенку когда закипит. Варить на медленном огне.
2
▫️Лук мелко нарезать и положить в кастрюлю с мясом. Варить с закрытой крышкой 1 час 20 минут.
3
▫️Морковь нарезать крупно на кружочки 1 см толщиной. Опустить в бульон, варить 10 минут.
4
▫️При добавлении овощей в бульон, огонь немного увеличивать, затем вновь уменьшать. Шурпа не должна сильно кипеть. Она должна томиться.
5
▫️Картофель нарезать крупно, вдоль на четвертинки. Добавить в бульон.
6
▫️Баклажаны нарезать вдоль на 4 части и на дольки см. по 2. Тоже в бульон. Посолить.
7
▫️Помидоры нарезать на 4 части.
С головки чеснока снять верхнюю шкурку и целой опустить в суп вместе с помидорами.
8
▫️В конце положить болгарский перец, нарезанный вдоль пополам, потом на широкие полосы, шириной 2 см. Острый перец пополам, очистить от семян. Положить в бульон, перемешать аккуратно и варить ещё 10 минут. Выключить. Дать настояться.
9
▫️Подавать шурпу, щедро посыпав кинзой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792167
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
4
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
