Сладкий хворост

Яйцо взбить с сахаром, добавить кефир и муку с содой и солью. Замесить тесто и положить его в холодильник на 30мин.

Охлажденное тесто раскатать в пласт, толщиной 0,5см, разрезать вдоль на полоски, а их, в свою очередь, разрезать еще и поперек, чтобы получились прямоугольнички длиной 5 - 9см и шириной 2см. В каждой полоске сделать продольный разрез, взять один конец теста и несколько раз продеть его через получившееся отверстие.

В глубокую посуду налить подсолнечное масло, раскалить на сильном огне. Опустить сформированный хворост в кипящее масло и жарить до появления золотистого оттенка. Выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло, затем переложить в глубокую миску и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!