Пирожное корзиночка

Маргарин трём на треке, добавляем сахар, сметану, яйцо, ваниль.

Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель.

Вымешиваем тесто, муку подсыпаем по замесу. Заворачиваем в плёнку и отправляем в холодильник на час.

Раскатываем тесто тонко, вырезаем кружки по размеру корзиночек. Выкладываем в корзиночки, протыкаем вилкой. Выпекаем в разогретой духовке на 200, минут 15. (Не должны быть тёмные) даём остыть.

Крем: Отделяем аккуратно белки(не должно быть не капли желтка!) Отправляем в миксер с лимонным соком 1/2 ч.л.

В антипригарную кастрюлю насыпаем сахар, заливаем водой добавляем 1/2 ч.л. лимонного сока. Доводим до кипения и варим ещё около 5 минут (тест на готовность: капнуть сироп в холодную воду, если каплю можно взять в руки и помять, сироп готов, если растеклась-нет)

Горячий сироп, тонкой струйкой вливаем к белкам, которые к этому времени превратились в густую белую пену. И взбиваем ещё 5-10 минут. До остывания крема.

Сборка: на дно корзиночек кладём по чайной ложке повидла. Сверху через кондитерский мешок, отсаживаем крем. Всё готово! Приятного аппетита!