Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт для родных
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ekaterina Sorokina
Никогда не думала, что буду печь торты для своих близких и друзей.
У меня с ними...
3 дня
8 порций
8
Ингредиенты
- Бисквит
- яйца 4
- гр сахара 110
- гр разрыхлителя 7
- гр молока 65
- гр растительного масла 45
- гр муки 140
- Ганаш
- гр ягод 300
- гр сахара 80
- гр крахмал 20
- Крем:
- гр маскарпоне 250
- гр сливки 150
- гр сгущёнки 150
- гр творожного сыра 150
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Белки взбиваем отдельно от желтков. Как только в белках появилась пенка, потихоньку всыпаем часть сахара.
Все остальные ингредиенты, кроме муки и разрыхлитель взбиваем. Потихоньку яичную смесь вмешиваешь в белки на мелких оборотах миксера. Муку, разрыхлитель, крахмал (если есть в рецепте) просееваем и хорошо перемешиваем. Мучную смесь в два этапа вводим в яичную и вымешиваем до однородности в одном направлении.
Выпекаем в духовке 40 - 45 минут при 175 *
2
Ганаш
300 гр ягод
80 гр сахара
20 гр крахмал
Варим на слабом огне до загустения.
3
Собираем торт с кремом
250 гр маскарпоне
150 гр сливки
150 гр сгущёнки
150 гр творожного сыра
Пропитка, теплое молоко.
4
Собираем коржи:
Корж пропитка, крем (выравниваем) бортик из крема, во внутрь ганаш. И так все слои. Ставим на 8 часов в холодильник, я всегда ставлю на ночь
5
Финишный день
Выравнивание
140 гр сливочного масла
100 гр сахара
400 гр творожного сыра
Выравнивать можно ха час до подачи, чтобы торт имел фиксацию можно перед этим поставить его на 30 минут в морозилку.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792190
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 8
)
)
)
)
)
