Имбирное печенье

Сливочное масло и яйца должны быть комнатной температуры. В миску просеиваем муку, добавляем молотый имбирь, гвоздику, корицу и соду. Сливочное масло взбиваем с сахаром. Добавляем яйцо, затем растопленный на водяной бане мёд. У меня гречишный, цвет у печенья получается красивый, если мёд светлый, можно добавить в тесто какао. Взбиваем в пышную массу. Затем добавляем муку и замешиваем тесто, оно будет липнуть к рукам. Заворачиваем в плёнку и на час в морозилку.

Достаём тесто из морозилки и раскатываем.

Формочками выдавливаем фигурки печенья.

Затем перекладываем на противень и в духовку при 180 градусов на 7 минут. Печётся быстро.

Готовое печенье присыпаем пудрой. Можно воспользоваться глазурью или посыпками.

Глазурь готовим пока печенье остывает. Белок с сахаром и лимонным соком взбиваем миксером до красивой глянцевой белой массы. Можно купить айсинг. Продаётся в магазинах, всё для кондитеров. Уже в готовый порошок добавить немного воды и взбить миксером. И украшаем наше печенье.

Приятного чаепития!!!!