Ганфан (рис) с подливом и салатами

Насыпать рис в миску хорошенько помыть. На рисоварке или кастрюле варите рис как вы до этого готовили на гарнир.

Куриный филе нарезать тонко, пекинской капустой тоже нарезать как в гуйру. Лук 1, перец полугорки по одному ещё по половину тоже порежьте кубиками или ромбик. Оставшись по половине перец ещё понадобится на салат. Сельдерей тоже нарезать, 2-зубчика чеснока измельчить. На разогретой сковороде выливаем чуть-чуть масло, на разогретый масло добавляем 6-7 гр сахара перемешиваем. Когда начинается сахар темнеет бросаем туда филе. Перемешайте и добавьте 0,5 чайный ложки соль, щепотка кристаллик.

Перемешайте теперь синим лук обжариваем, добавляем 1-чайный ложка томат, пекинской капуста, перец, сельдерей и перемешиваем чтобы не сгорели овощи. Огонь внизу сковородки должна быть максимально высокая.

Выливаем 1 столовый ложки соевого соуса, соль, красный чёрный перец по вкусу если хотите можете добавить приправу "ХУА ДЖАУ" хорошо обжарить добавить 150-грамм крутой кипяток. Под открытым крышу, тушим минут 2 все теперь пробуем на соль..... если норм выключаем огонь. добавляем измельчённый чеснок закрываем крышку.

Шампиньоны нарезать на 4-до 6-ти дольки обжарить на растительном масле, скинуть в чашку добавить соль, бальзамический уксус, измельчённый 1-зубчик чеснок, по желанию ещё кинза.

Огурцы промыть, нарезать крупным соломки. Морковь очистите от кожуры, помыть через тёрку как на корейскую морковь, перец тонкими соломкой, кинза измельчите, чеснок зубчик измельчить, всё в одну чашку переложить, добавьте соль, красный, чёрный перец по вкусу и выливаем 30- грамм хорошо разогретой масло перемешайте. Добавляем 2- столовый ложки соевого соуса. И присыпать кунжутом.

Приятного аппетита!