Куриный рулет с грибами и сыром

Выставляем все ингредиенты, чтобы ничего не забыть.

Курицу обмыли, высушить с помощью бумажных полотенец. Делаем надрезы вокруг ножек. Отрезаем 2/3 крыльев. Делаем разрез по спине. Аккуратно снимаем мясо с костей.

Часть мяса срезаем. Солим, перчим и посыпаем любой приправой по вкусу. Смазываем маринадом (3/4 всего объёма). Ранее срезанное мясо равномерно распределяем по поверхности. Грудку на ножки выкладываем, мясо с ножек выкладываем на грудку. Так наш рулет будет равномерно сочным.

Выкладываем начинку. У меня жареные лесные грибы и сыр. Грибы я измельчила в блендере. Так нравится моим домочадцам. Но это не обязательно. Их можно просто порезать. Сверху натираем сыр. (Начинку можно выбрать любую на ваш вкус. Можно вообще без начинки делать рулет). И заворачиваем рулет.

Рулет смазываем остатками маринада и укладываем в форму. Даём настояться около часа. Лучше дать постоять ночь. Тогда будет более ароматный.

Выпекаем в духовке при 200 градусах 45 минут. Достаем, поливаем выделившимся соком и ещё на 15 минут при 230 градусах убираем в духовку. Обратите внимание что в разных духовках время приготовления может отличаться.

Дать немного остыть. Нарезать порционными кусками и подать на стол. Приятного аппетита!