Постные котлеты

Name: Постные котлеты
Yield: 8 шт
Ingredients: зелёной гречки; бурого риса; луковицы; моркови; Соль, перец, приправы; льняной муки; Для начинки; грибов (у меня вешенки); небольшая луковица; зелени; тофу; Соль, перец, приправы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Покрина

Вкусные полезные котлетки в пост и не только. #котлеты #постнаяеда

1 час

8 шт

Ингредиенты

зелёной гречки 1 стакан

бурого риса 1/2 стакана

луковицы 2

моркови 2

Соль, перец, приправы по вкусу

льняной муки 1 ст л

Для начинки

грибов (у меня вешенки) 50 г

небольшая луковица 1

зелени Немного

тофу 50 г

Соль, перец, приправы по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Гречку и рис замачиваем часа на пару часов. Лук и морковь чистим. Лук режем, морковь трем. Разогреваем антипригарную сковороду, вливаем воду. Готовим лук на сильном огне минут 10. Добавляем морковь. С круп сливаем воду, кладём в сковороду. Солим, перчим, добавляем приправы. Вливаем воду в соотношении 1 к 2. Готовим до впитывания воды.

Даём остыть. Готовим начинку. Лук чистим, режем кубиком. Отправляем в разогретую сковороду с водой, готовим на сильном огне минут 10. Мелко режем грибы, тофу и зелень. У меня замороженная зелень. Кладём в сковороду, тушим до готовности. Даём остыть. Гречку с рисом пюрируем блендером, добавляем льняную муку, хорошо перемешиваем.

Формируем из фарша лепешки, внутрь кладём начинку, придаем форму котлет. Жарим на сухой антипригарной сковороде на среднем огне с двух сторон под закрытой крышкой. Минут по 10 с каждой. Приятного аппетита)))