Мясо по-французски в духовке

Для начала подготовим все ингредиенты: Картофель вымыть, очистить и натереть в миску на крупной тёрке. Чтобы картофель не потемнел, залить водой. Крахмал картофельный нам не понадобиться, поэтому смело заливайте водой.

Мясо нарезать кусками толщиной 1-1,5 см и отбить молоточком.

Помидоры и лук нарезать тонко полукольцами. Грибы можно нарезать, как пополам, так и мелкими кусочками.

Натереть твёрдый сыр на крупной тёрке. Для того чтобы сыр сверху не покрылся коркой, лучше смешать его с майонезом. Тогда у вас получится нежнейшая шапочка из сыра сверху.

Начинаем выкладывать всё слоями на противень. Для начала смазать немного противень растительным маслом. Первый слой, картофель. Выжимаем от воды и равномерно выкладываем на противень. Сверху немного посолить.

Второй слой, свинина. Так же равномерно распределить по картофелю и добавить приправы. У меня это молотый перец, соль и паприка.

Третьим слоем идёт лук. Можно добавить и побольше, кому как нравится. Затем на лук выкладываем грибы. Можно грибы и обжарить заранее на сковородке, чтобы было меньше влаги в них.

Последний слой из помидоров и сверху покрываем шапкой из сыра и майонеза. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 50 минут, в зависимости от толщины блюда. Если слой высокий, то оставить в духовке на 1 час и более.

Как корочка сверху стала золотистой, выключаем духовку и пусть там постоит ещё минут 15. После можно вытаскивать и подавать к столу.

Мясо по-французски получилось очень нежным и вкусным. Картошка внизу сочная, пропитана соком мяса и грибов. Всем приятного аппетита!❤️