Пирог из тыквы с яблоками и грецким орехом

Тыкву очистить, нарезать некрупными кусочками. Добавить немного воды и тушить до мягкого состояния. Размять в пюре. В теплом молоке растворить сахар, соль и дрожжи. Добавить тыквенное пюре, перемешать. Влить растительное масло и растопленное сливочное, перемешать. Подсыпая муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Тесто накрыть и оставить на 1 час. Яблоки очистить от кожуры и семян. Нарезать некрупным кубиком, взбрызнуть лимонным соком. Добавить корицу и перемешать.

Орехи порубить ножом. Тесто раскатать толщиной 0.5 см. Смазать медом. Распределить яблоки и посыпать орехами (немного оставить для посыпки сверху). Разрезать на 4 равные полоски. Скатать рулет из крайней полосы. Потом положить на вторую, крайнюю полосу и скатать в рулет и т.д. Переложить в форму для выпечки, смазанную растительным маслом (у меня диаметр 28 см). Посыпать орехами. Дать постоять минут 10. Выпекать при 180°С, примерно 1 час. Готовность поверять зубочисткой. Приятного аппетита!