Жареные грибы (шампиньоны)

Шампиньоны нарезаем произвольно, но не слишком мелко. Кладём в сковороду, без масла начинаем обжаривать.(они дадут "воду") Тушим так минут 7. Когда вода начнёт потихоньку выкипать, кладём лук, порезанный полукольцами, солим и перчим по вкусу. Добавляем чуть-чуть растительного масла и продолжаем обжаривать грибы, они должны начать немного "трещать".

Жарим их так минут 5, после этого добавляем 3 ст.л. сметаны и зелень мелко порезанную. Жарим на небольшом огне минуты 3-4 и выключаем. Приятного аппетита.