Интересный пирог с копченым мясом и тыквой

Name: Интересный пирог с копченым мясом и тыквой
Ingredients: Тесто:; мука 280 г; масло сливочное 100 г; яйцо 1 шт; сметана 50 г; соль по вкусу; разрыхлитель 5 г; Начинка:; тыква 400-500 г; мясо копченое или ветчина 200-250 г; лук 1 шт; чеснок 1-2 зубч.; соль, специи по вкусу; масло растительное; Заливка:; яйца 2 шт; молоко 250 мл; сыр (можно больше) 50 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Сочетание копченого мяса и тыквы очень удачно, особенно это ощущается в этом пироге. Да...

Ингредиенты

Тесто:

мука 280 г

масло сливочное 100 г

яйцо 1 шт

сметана 50 г

соль по вкусу

разрыхлитель 5 г

Начинка:

тыква 400-500 г

мясо копченое или ветчина 200-250 г

лук 1 шт

чеснок 1-2 зубч.

соль, специи по вкусу

масло растительное

Заливка:

яйца 2 шт

молоко 250 мл

сыр (можно больше) 50 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

На растительном масле обжарить лук, добавить тыкву или картофель, резаные крупными кубиками, любое копченое мясо или ветчину, чеснок, соль, специи и обжарить, до готовности тыкву/картофель доводить не нужно. Дать остыть. Для теста в чашу измельчителя положить муку, добавить соль, разрыхлитель, холодное масло и превратить в крошку. Положить яйцо, сметану, размешать.

Выложить тесто в форму (я беру диаметром 24 см), распределить руками по дну, сделать невысокий бортик. Часто наколоть вилкой, убрать в морозилку минут на 10-15. Выложить на заготовку начинку и залить хорошо взболтанными яйцами с молоком, с добавлением тертого сыра.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Подробнее смотрите в видео. Приятного аппетита!