Выпечка Пирог

Интересный пирог с копченым мясом и тыквой

Name: Интересный пирог с копченым мясом и тыквой
Ingredients: Тесто:; мука 280 г; масло сливочное 100 г; яйцо 1 шт; сметана 50 г; соль по вкусу; разрыхлитель 5 г; Начинка:; тыква 400-500 г; мясо копченое или ветчина 200-250 г; лук 1 шт; чеснок 1-2 зубч.; соль, специи по вкусу; масло растительное; Заливка:; яйца 2 шт; молоко 250 мл; сыр (можно больше) 50 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Сочетание копченого мяса и тыквы очень удачно, особенно это ощущается в этом пироге. Да...

Ингредиенты

Тесто:
мука 280 г
масло сливочное 100 г
яйцо 1 шт
сметана 50 г
соль по вкусу
разрыхлитель 5 г
Начинка:
тыква 400-500 г
мясо копченое или ветчина 200-250 г
лук 1 шт
чеснок 1-2 зубч.
соль, специи по вкусу
масло растительное
Заливка:
яйца 2 шт
молоко 250 мл
сыр (можно больше) 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На растительном масле обжарить лук, добавить тыкву или картофель, резаные крупными кубиками, любое копченое мясо или ветчину, чеснок, соль, специи и обжарить, до готовности тыкву/картофель доводить не нужно. Дать остыть. Для теста в чашу измельчителя положить муку, добавить соль, разрыхлитель, холодное масло и превратить в крошку. Положить яйцо, сметану, размешать.

Выложить тесто в форму (я беру диаметром 24 см), распределить руками по дну, сделать невысокий бортик. Часто наколоть вилкой, убрать в морозилку минут на 10-15. Выложить на заготовку начинку и залить хорошо взболтанными яйцами с молоком, с добавлением тертого сыра.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Подробнее смотрите в видео. Приятного аппетита!