Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Мандариновый маршмеллоу
Рецепт с фото пошаговый
Автор batonobelka
Если уже тошнит от мандаринов, но все равно хочется их есть ещё, готовим этот рецепт 😁...
Ингредиенты
- (форма 26*17 см): 📝
- мандаринового сока (7-8 мандаринов) 150 грамм
- желатина 15 грамм
- сахара 250 грамм
- лимонной кислоты щепотка
- пищевой краситель по желанию (у меня оранжевый), ~5-7 грамм растительного масла для смазывания формы
- ОБСЫПКА:
- сахарной пудры, 2 столовые ложки
- кукурузного крахмала 1 столовая ложка
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
1. Из мандаринов выдавливаем сок. Затем можно процедить через сито, но мне мякоть совсем не мешала.
2. К 75 граммам мандаринового сока добавляем желатин, перемешиваем и оставляем набухать на 10 минут.
2
3. Расстилаем пищевую плёнку на столе и хорошо смазываем ее растительным маслом, застилаем ею форму, смазанным слоем вверх.
4. Желатин растопить в микроволновке или водяной бане до полного растворения желатина.
3
5. Для сиропа в сотейник засыпаем сахар, добавляем 75 грамм мандаринового сока, добавляем лимонную кислоту, перемешиваем и держим на среднем огне до растворения сахара (5-6 минут). Затем доводим до кипения, масса вспенится хорошо, мешаем ее, и убираем с огня.
4
6. Миксером начинаем взбивать желатин и тонкой струйкой вливаем горячий сироп. Взбиваем до загустения и в конце, по желанию, добавляем краситель. Перекладываем массу в подготовленную форму и сверху также застилаем плёнкой в контакт смазанной маслом. Убираем в холодильник на пару часов.
5
7. Для обсыпки смешать сахарную пудру и кукурузный крахмал. Через сито просеять на стол, затем выложить Маршмеллоу, нарезать его на квадратики и хорошо обвалять.
Все готово)
Хранить в закрытом контейнере в холодильнике, хотя хранить особо нечего уже после первого укуса 😅
КБЖУ на 100 грамм 314/3/1/72
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98642
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
