1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Пана котта (panna-cotta) с клубникой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Александрова
#десерт
С Днём Десерта, мои дорррогие!
Сегодня у нас нежное сливочное облачко с...
4 порции
6
Ингредиенты
- Для панна- котты:
- - сливки 33% 400 мл
- - молоко 200 мл
- - сахар 100 г
- - желатин (у меня быстрорастворимый) 10-12 г
- - вода для желатина 90 мл
- по вкусу - ваниль
- Для клубничного соуса:
- - клубничное пюре 200 г
- - сахар 50 г
- - крахмал кукурузный 7 г
Шаги приготовления
30
человек планируют готовить
1
Первым делом готовим панакоту. Желатин замачиваем в холодной воде, и оставляем набухать.
Сливки, молоко, сахар и ваниль смешиваем, и доводим до кипения в кастрюльке (сотейнике). Снимаем с огня.
Даём чуть-чуть остыть сливочной массе, и вводим в неё замоченный желатин. Размешиваем. И разливаем по стаканчикам. Даём остыть, и застыть (в холоде).
2
Для клубничного соуса: Пюре в сотейнике (кастрюле) ставим на средний огонь. Сахар смешиваем с крахмалом, и вводим его в пюре. Не переставая помешивать доводим пюре до кипения. Даём провариться и загустеть, в течение 3 минут. И снимаем с огня. Остужаем немного и заливаем поверх застывшей панна-котты. И снова в холод.
3
После остывания украшаем по вкусу, или оставляем так.
Отличный десерт для любителей нежного сливочного облачка с ягодным послевкусием.
Сладости и Радости всем, мои дорррогие!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931010
Эмоции 53
Подарите автору эмоцию!
19
7
11
16
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
