Отбивные из свинины в кляре

Name: Отбивные из свинины в кляре
Yield: 8-9 кусочков
Ingredients: мякоти свинины; яйца; газированной воды; чеснока; картофельного крахмала без горки; сода; муки (смотреть по консистенции); соль, чёрный перец; масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ерохина

Чем можно накормить семью в выходные дни... Мясом. Отбивными. Испробовала много разных...

1 час

8-9 кусочков

Ингредиенты

мякоти свинины 600 гр.

яйца 2

газированной воды 0,5 стакана

чеснока 4-5 зубчика

картофельного крахмала без горки 1 ст.л.

сода на кончике ножа

муки (смотреть по консистенции) 100 гр.

соль, чёрный перец

масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо нарезаем на порционные кусочки, отбиваем с двух сторон.

Делаем кляр. Яйца слегка взбиваем, добавляем газированную воду, чеснок, крахмал, соду, соль, перец, муку. Все хорошо перемешиваем. Должно получиться, как густая сметана. Мясо помещаем в готовый кляр, перемешиваем, оставляем минимум на час.

Разогреваем масло в сковороде, выкладываем мясо, сверху поливаем слегка кляром и обжариваем до румяной корочки с двух сторон.

Обжаренные стейки перекладываем на противень, накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку на 20 -25 минут при 180 С. Готово. На гарнир обычно макароны с жаренным соленым луком. Приятного аппетита!