Восточная кухня Плов

Непловный плов

Name: Непловный плов
Ingredients: свинины; пропаренного риса; вода; морковь; лука; помидора (по желанию); соль и специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Baya Sh.

этот плов не будет делаться как обычно, в основном это из за того, что я не любитель...

~1 час

Ингредиенты

свинины ~ 0,5 кг

пропаренного риса 2,5 стакана

вода

морковь 1

лука 1-2 шт

помидора (по желанию) 1 шт

соль и специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начнём с мяса. Высыпаем мясо в ёмкость, заливаем водой так, чтобы она перекрывала мясо, солим и варим 30 минут.

В это время режем мелко лук и морковь (если есть помидор то и его тоже, но средними кубиками).

Как только мясо поварилось 30-40 мин, смотрим, если вода осталась, но ее чуть-чуть, то усиливаем огонь и ждем пока она выпарится, а если воды много, то просто выливаем ее. Разобрались с водой, далее начинаем жарить мясо до золотистой корочки. После добавляем лук и жарим так же до золотого оттенка, а после еще несколько минут жарим морковь. Добавляем специи и жарим еще несколько минут

Сначала ополосните зерна риса проточной водой несколько раз, чтобы удалить лишнюю клейковину. Налейте в кастрюлю воду из расчета два к одному, то есть на стакан крупы понадобиться 400 мл жидкости. Положите рис и поместите посуду на небольшой огонь. После того как вода закипит, посолите крупу, добавьте к ней ложку подсолнечного масла. Прикройте кастрюлю крышкой и варите пока жидкость не испариться полностью. Варить 20-25 минут. Постарайтесь не перемешивать рис в процессе.

После пересыпаем рис в ёмкость с мясом и перемешиваем. Даем немного постоять и приятного аппетита)

...