Десерт Торт

Торт Шахматная доска

Name: Торт Шахматная доска
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Светлый бисквит:; Сахар 90 грамм; Яйца 3 шт; Соль 1 щепотка; Растительное масло 40 миллилитров; Молоко 30 миллилитров; Разрыхлитель 5 грамм; Пшеничная мука 110 грамм; Шоколадный бисквит:; Сахар 90 грамм; Яйца 3 шт; Соль 1 щепотка; Растительное масло 40 миллилитров; Молоко 30 миллилитров; Разрыхлитель 5 грамм; Пшеничная мука 90 грамм; Какао - порошок 20 грамм; Крем:; Сливочное масло 300 грамм; Сгущённое молоко 300 грамм; Для посыпки:; Кокосовая стружка 50 грамм; Для пропитки:; Вода 100 миллилитров; Сгущённое молока 3 столовые ложки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Старший Амбассадор Овкусе.ру

Необычный и очень вкусный торт. Да, времени на его приготовление потребуется не мало,...

3 часа

Ингредиенты

Светлый бисквит:
Сахар 90 грамм
Яйца 3 шт
Соль 1 щепотка
Растительное масло 40 миллилитров
Молоко 30 миллилитров
Разрыхлитель 5 грамм
Пшеничная мука 110 грамм
Шоколадный бисквит:
Сахар 90 грамм
Яйца 3 шт
Соль 1 щепотка
Растительное масло 40 миллилитров
Молоко 30 миллилитров
Разрыхлитель 5 грамм
Пшеничная мука 90 грамм
Какао - порошок 20 грамм
Крем:
Сливочное масло 300 грамм
Сгущённое молоко 300 грамм
Для посыпки:
Кокосовая стружка 50 грамм
Для пропитки:
Вода 100 миллилитров
Сгущённое молока 3 столовые ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем светлый бисквит. Отделяем белки от желтков. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до пышной белой массы. Частями добавляем сахар и продолжаем взбивать. Масса получается белая и густая.

Добавляем желтки и продолжаем взбивать.

Вливаем растительное масло и аккуратно перемешиваем ложкой снизу вверх.

Вливаем молоко и аккуратно перемешиваем ложкой снизу вверх.

Просеиваем муку и разрыхлитель, и частями добавляем в тесто. Тесто получается, как на оладьи.

Тесто выливаем в форму, смазанную растительным маслом, и выпекаем в предварительно разогретой до 170 ° духовке 30-35 минут.

Делаем шоколадный бисквит по той же технологии, что и светлый, только уменьшаем количество муки на 20 грамм, а вместо неё кладём какао-порошок.

Коржам даём полностью остыть и вытаскиваем из формы.

С коржей срезаем верхние корочки и измельчаем их блендером в крошку (по отдельности, не смешивая!).

Из коржей вырезаем кольца одинаковой ширины (я вырезала тарелками и формочками круглого диаметра) и вытаскиваем из коржа.

Собираем коржи: берём поочерёдно светлые и тёмные кольца и вставляем их одно за другим. У нас получается 2 полосатых коржа.

Делаем крем. Миксером хорошо взбиваем сливочное масло, а затем постепенно добавляем сгущённое молоко (не переставая взбивать!).

Делаем пропитку. Смешать воду и сгущённое молоко и хорошо перемешать.

Собираем торт. На тарелку кладём корж и смазываем его кисточкой, смоченной в пропитке. Затем кладём слой крема и хорошо его разравниваем. Укладываем второй корж, пропитываем и промазываем кремом. Также промазываем кремом бока и разравниваем их длинным ножом или шпателем.

Расчерчиваем зубочисткой на верхней поверхности торта квадратики (будущую шахматную доску).

Украшаем торт. Посыпаем сверху квадратики (чередуя) шоколадной крошкой и кокосовой стружкой. Оставшуюся коричневую крошку смешиваем с кокосовой стружкой и светлой крошкой, перемешиваем и посыпаем по бокам торта.