Куриное филе в сливках с ароматным песто из зелёного базилика

Name: Куриное филе в сливках с ароматным песто из зелёного базилика
Ingredients: куриной грудки; луковица; белого сухого вина; сливок 20 %; зеленого базилика; кедровых орешков; чеснока; оливковое масло; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Карповская

Быстро, вкусно и очень ароматно! #кухняоляля #блюдаизкурицы #курицаибазилик #летнееменю

Ингредиенты

куриной грудки 500 гр.

луковица 1

белого сухого вина 150 мл.

сливок 20 % 150 мл.

зеленого базилика пучок

кедровых орешков 20 гр.

чеснока 1-2 дольки

оливковое масло

соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук нарезаем четвертинками колец. Курогрудку режем кубиками.

На сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем кусочки курицы по 2 минуты с каждой стороны. Лучше обжаривать курицу частями - лишняя жидкость нам не нужна. Перекладываем курицу на тарелку и отставляем на время.

Отправляем в эту же сковороду лук, убавляем огонь и пассеруем до прозрачности.

Возвращаем к луку курицу и добавляем вино. Тушим 10 минут, в это время выпарится алкоголь. Если вы противник алкоголя добавьте воду или куриный бульон.

Разогреваем сливки, чтобы они не свернулись в нашем блюде и отправляем их в сковороду.

Тушим 5 минут, периодически помешивая, до загустения сливок. Снимаем с огня.

В чашу блендера кладём базилик, орешки, чеснок и все измельчаем до однородной массы. Отправляем песто в сковороду.

Хорошо перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Подаём с кус-кусом, рисом или пюре. ⠀

Приятного аппетита !

...