Галета с грушей и сыром Dorblu

Готовим песочное тесло. В чашу блендера всыпать муку, сливочное масло, посолить и перетереть в крошку. Можно перетереть руками, но тогда масло от тепла рук начнёт таять.

Вбить яйцо, при необходимости добавить немного воды и замесить тесто. Завернуть его в пленку и поставить отдыхать в холодильник на 1 час.

Пока тесто в холодильники готовим начинку. Груду очистить от кожуры, удалить серединку и нарезать на дольки как на фото.

Орехи измельчить при помощи ножа или блендера. Сыр нарезать кубиками.

Достать тесто из холодильника, раскатать в круг и выложить грушу. Завернуть край теста.

Посыпать сверху орехами, тимьяном (можно его не использовать) и сыром.

Смазать край яичным желтком и отправить выпекать при 180 градусах 30-35 минут (все зависит от вашей духовки. Ориентируйтесь на золотистую корочку теста). Готовую галету остудите, полейте мёдом и подавайте к столу.