Наполеон

Крем: В отдельной емкости смешиваем Молоко 250 мл Крахмал 75-80 гр Все развести в холодном молоке.

Далее: Молоко 500 мл Сахар 100 гр (4ст/л) 6 яичных желтков Все смешать венчиком и довести до закипания. Затем потихоньку вливать ранее приготовленный крахмал с молоком, постоянно помешивая. Масса сразу начнёт густеть (По желанию можете добавить пакетик ванилина).

Все охладить.

В холодную массу вбить 250 гр сливочного масла +1 б сгущенного молока.

2 уп слоёного теста запечь в духовке.

Выкладываем пласты теста на пергаментную бумагу. Отправляем их в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем 15-20 минут (в зависимости от духовки). Следим, чтобы лепешки не подгорели. Разрезаем наши коржики острым ножом вдоль. Делаем это, пока они еще теплые, иначе потом разрезать тесто будет проблематично. Должно в итоге получиться в 2 раза больше коржей. Собираем торт 🍰 Обмазываем торт со всех сторон: по бокам, верхушку, крема не жалеем.

Для украшения, растираем руками крупную крошку. Этой крошкой декорируем наш тортик со всех сторон. Дать отдохнуть ему в холодильнике хотя бы 2 часа.Вот и все, десерт готов!

Приятного аппетита!