Паштет из куриной печени

Name: Паштет из куриной печени
Ingredients: куриной печени; слив масла + 50 г; маленькая луковица; чеснока; белого вина; сухого тимьяна; мускатного ореха; Соль и черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина Чам

Ингредиенты

куриной печени 250 г

слив масла + 50 г 150 г

маленькая луковица 1

чеснока 1 зубок

белого вина 50 мл

сухого тимьяна 0,5 ч. л.

мускатного ореха Щепотка

Соль и черный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В сковороде растапливаем 50 г сливочного масла и обжариваем на среднем огне мелко нарезанный лук и чеснок до их мягкости. Добавляем куриную печень, заранее очищенную от венок и плёнок, и обжариваем примерно 5 минут на средне-высоком огне. Через 5 минут добавляем все приправы и специи, белое вино и обжариваем всё вместе и ещё 2-3 минуты.

Перекладываем печень в миску и погружным блендером пюрируем, постепенно вливая 100 г растопленного сливочного масла. Готовый паштет перекладываем в посуду, в которой он будет храниться, сверху заливаю небольшим количеством растопленного масла и убираем в холодильник на пару часов и можно подавать с поджаренными гренками.