Пирог Зебра

Сливочное масло с сахаром взбить до пышности. Добавить яйца, взбить до однородности. Добавить сметану и ещё раз взбить. В муку всыпать разрыхлитель и ванильный сахар. Замешать тесто.

Тесто разделить на 2 одинаковые части. В какао-порошок влить воду и размешать вилкой, чтобы не было комочков. Эту массу влить в одну часть теста, чтобы получить шоколадную массу. Перемешать.

На дно формы d=20 см положить бумагу для выпечки. На середину формы выложить столовую ложку белого теста, сверху ложку шоколадного теста. И так выкладывать пока не закончится тесто.

Форму с тестом поставить в нагретую до 180⁰ С духовку на 40-45 минут. Готовность проверять шпажкой. Вынуть пирог из духовки и дать остыть.

Как только глазурь начнет пенится, варить его всего 20-30 секунд, после чего снять кастрюлю с огня. В горячую глазурь добавить сливочное масло и взбить миксером до однородного состояния. Глазурь готова.

Приготовим глазурь. В кастрюлю подходящего размера высыпать сахарную пудру и какао-порошок, просеянный через сито, после чего тщательно их смешать. Влить к ним молоко, после чего хорошо взбить венчиком и на небольшом огне довести до кипения, постоянно помешивая ложкой.

Остывший пирог полить глазурью. Дать постоять, чтобы глазурь стабилизировалась. Приятного аппетита!