Выпечка Пирог

Пирог Зебра

Name: Пирог Зебра
Ingredients: сливочного масла; сахара; яйца; сметаны 20%; муки; разрыхлителя; ванильного сахара; какао-порошка; горячей воды; Для глазури:; какао-порошка; сахарной пудры; молока; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Белова

#премиявыпечка

Ингредиенты

сливочного масла 100 г
сахара 200 г
яйца 3
сметаны 20% 150 г
муки 200 г
разрыхлителя 1 пакетик (10 г)
ванильного сахара 1 пакетик (10 г)
какао-порошка 20 г
горячей воды 5-6 ст.л.
Для глазури:
какао-порошка 2 ст.л.
сахарной пудры 6 ст.л. без горки
молока 3 ст.л.
сливочного масла 30-50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сливочное масло с сахаром взбить до пышности. Добавить яйца, взбить до однородности. Добавить сметану и ещё раз взбить. В муку всыпать разрыхлитель и ванильный сахар. Замешать тесто.

Тесто разделить на 2 одинаковые части. В какао-порошок влить воду и размешать вилкой, чтобы не было комочков. Эту массу влить в одну часть теста, чтобы получить шоколадную массу. Перемешать.

На дно формы d=20 см положить бумагу для выпечки. На середину формы выложить столовую ложку белого теста, сверху ложку шоколадного теста. И так выкладывать пока не закончится тесто.

Форму с тестом поставить в нагретую до 180⁰ С духовку на 40-45 минут. Готовность проверять шпажкой. Вынуть пирог из духовки и дать остыть.

Как только глазурь начнет пенится, варить его всего 20-30 секунд, после чего снять кастрюлю с огня. В горячую глазурь добавить сливочное масло и взбить миксером до однородного состояния. Глазурь готова.

Приготовим глазурь. В кастрюлю подходящего размера высыпать сахарную пудру и какао-порошок, просеянный через сито, после чего тщательно их смешать. Влить к ним молоко, после чего хорошо взбить венчиком и на небольшом огне довести до кипения, постоянно помешивая ложкой.

Остывший пирог полить глазурью. Дать постоять, чтобы глазурь стабилизировалась. Приятного аппетита!

...