Тирамису

Ингредиенты на большой тирамису(размер формы 35см*30см) Сливки и посуду для взбивания охладить. Кофе сварить и поставить остужаться.

Охлажденные сливки вливаем в охлажденную посуду. Постепенно добавляем сухарную пудру и взбиваем. Сливки взбиваем до мягких пиков.

Во взбитые сливки добавляем Маскарпоне небольшими порциями и осторожно вмешиваем сверху вниз. У меня получилось немного комками, взбила миксером на малых оборотах.

Печенье Савоярди по одному окунаем со всех сторон в кофе(быстро) и выкладывает в форму. Выкладываем: Слой печенья; крем ; печенье ; крем Посыпаем какао. Отправляем в холодильник минимум на 4 часа(чтоб пропиталось). Можно кушать сразу, но печенье будет похрустывать.