Молочный пирог с грушами

Яйца взбить с сахаром (1), ванильным сахаром и солью до белой пышной массы.

Муку смешать с разрыхлителем. В сотейнике подогреть молоко с маслом, до кипения не доводить.

Половину мучной сместить всыпать во взбитые яйца, на медленных оборотах миксером перемешать до однородности.

Влить горячее молоко, добавить оставшуюся муку, вновь перемешать.

Тесто выложить в форму диаметром 24см (при необходимости смажьте её сливочным маслом)

Груши вымыть, разрезать на половинки, удалить сердцевину и нарезать вдоль тонкими 2-3 мм пластинками. Красиво выложить (немного вдавливая) на тесто. Чтобы груши немного карамелизовались, можно посыпать их немного сахаром (2).

Выпекать до готовности в разогретой до 180° духовке 20-25 минут. Ориентируется на сухую шпажку.

Готовый пирог охладить до комнатной температуры и посыпать сахарной пудрой.