Наполеон семейный рецепт

Последовательность замешивания теста не важна. (масло натереть на терке, так удобнее будет) все в миску скинуть, замешиваю сначала ложкой, потом руками (потому что оно сначала кажется суховатым, а от теплоты рук масло подтаивает и отлично собирает в себя муку) тесто удобное в использовании, не лепкое, жирное и пластичное

После замешивания теста нужно дать ему постоять в прохладном месте минут 30 я обычно складываю в контейнер тесто в виде шарика, накрываю крышкой и убираю на балкон

После охлаждения теста поделить его на 8 равных частей и раскатывать под удобную вам форму

Выпекаю коржи по температуре 200’ по времени не могу сказать, до подрумянивания коржей чем темнее коржик на мой вкус, тем вкуснее будет тортик

Крем: в кастрюлю насыпаю стакан сахара, туда вбиваю 2 яйца, сыплю ваниль или ван. сахар + масло (его топить необязательно, оно расплавиться само) + 2 ложки муки

Предварительно до вливания молока размешиваю все венчиком И первый стакан молока добавлю по чуть-чуть чтобы не было в креме комочков остальное молоко можно смело вливать, когда все равномерно размешалось

На огне помешиваю все время крем до загустения После готовности остужаю крем до комнатной температуры

Все! Коржи промазываю кремом Украшать на вкус вкус как хотите желательно перед употреблением торта дать ему пропитаться ночь приятного аппетита #наполеон #легкийрецептнаполеона #кремнаполеон #заварнойкрем #тортнаполеон