Галета Пирог

Галета с лимонной рикоттой и земляникой

Name: Галета с лимонной рикоттой и земляникой
Ingredients: муки 165 гр; сливочного масла 90 гр; ледяной воды 4 ст. л.; соли щепотка; рикотты 250 гр (1 банка); сахарной пудры 2-3 ст. л.; Лимонная цедра по вкусу; Сгущенное молоко по вкусу; Земляника; Желток или молоко для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Галеты наш фаворит в этом месяце)... ГАЛЕТА С ЛИМОННОЙ РИКОТТОЙ И ЗЕМЛЯНИКОЙ -...

Ингредиенты

муки 165 гр

сливочного масла 90 гр

ледяной воды 4 ст. л.

соли щепотка

рикотты 250 гр (1 банка)

сахарной пудры 2-3 ст. л.

Лимонная цедра по вкусу

Сгущенное молоко по вкусу

Земляника

Желток или молоко для смазывания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Быстро порубить ножом в крошку или при помощи комбайна 90 гр холодного масла и 165 гр муки. Добавить щепотку соли, 4 ст. л. ледяной воды, перемешать, скатать в шар (не вымешивать!) и убрать в холодильник на 30 мин.

Готовим начинку: в 1 б рикотты (250 гр) добавить цедру лимона по вкусу и 2-3 ст. л. сахарной пудры. По желанию добавить ваниль.

Тесто тонко раскатать между двумя листами пергамента, выложить начинку, затем равномерно высыпаться землянику, полить слегка сгущенкой, подвернуть края, смазать яйцом или молоком. Выпекать при температуре 180 градусов 25-40 мин (в зависимости от толщины раскатки, количества начинки и мощности духовки). Приятного!!!