Хлеб на сковороде Хлеб

Хлеб на сковороде без духовки

Name: Хлеб на сковороде без духовки
Ingredients: Пшеничная мука в/с 500 г; Сахар 7 г; Сухие дрожжи 6 г; Соль 12 г; Тмин 1 ч. ложка (по желанию); Тёплая вода 370 мл; Растительное масло 25 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Если у Вас нет духовки, а домашнего хлеба хочется, то этот рецепт для Вас!

Ингредиенты

Пшеничная мука в/с 500 г

Сахар 7 г

Сухие дрожжи 6 г

Соль 12 г

Тмин 1 ч. ложка (по желанию)

Тёплая вода 370 мл

Растительное масло 25 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Готовим тесто. Просеять в глубокую чашу муку. Добавить сахар, соль, дрожжи и тмин. Перемешать. Влить теплую воду и замесить тесто при помощи лопатки. Как только не останется сухой муки, добавить растительное масло. Перемешать при помощи лопатки, тесто должно впитать всё масло. Накрыть пищевой пленкой и дать подняться 20 минут. Затем обмять тесто методом складывания, как у меня в видеорецепте. Тесто очень нежное. Накрыть пищевой пленкой и дайте подняться 20 минут. Опять обмять методом складывания. Накрыть плёнкой и дать подняться в течении часа.

Подготовим сковороду. Сковородка обязательно должна быть толстостенная. На дно выложить пергаментную бумагу. Слегка смазать сковороду и пергамент подсолнечным маслом.

Перекладываем тесто на сковороду, распределяем по всей поверхности. Накрыть крышкой и дать подняться в течении 30 минут.

Через полчаса включаем плиту на минимальный огонь и выпекаем под крышкой 40-50 минут, до румяной корочки. Затем переворачиваем и печём ещё 15-20 минут.

Готовый хлеб перекладываем на решётку и даём полностью остыть.