Котлеты по киевски

Берём 1 филе куриное,разрезаем на 4 кусочка.Отбиваем,солим,перчим по вкусу.Кладем кусочек сливочного масла,заворачиваем.Обваливаем в муке,потом в яйце,далее в панировочных сухарях.Ложим в морозилку на 10 минут.Затем жарим на сковородке по 3 минуты с каждой стороны,потом в предварительно разогретую духовку на 10 минут.Или можно пожарить во фритюре при температуре 180 градусов 15 минут.