Галушки

Отварите курицу с добавлением лаврового листа,соли,перца горошка,так же в этом бульоне отварите картофель. В муку добавьте бульон,тесто должно быть как пельменное.Оставьте его на пару часов,пусть расстоится.

Сделайте из картофеля пюре,добавляя понемногу бульон. В сковороде обжариваем лук(режем мелкими кубиками) с добавлением сливочного и растительного масел, как только лук станет прозрачным добавляем чеснок,немного обжариваем и заливаем пару половников бульона в лук с чесноком,немного тушим и всю полученную смесь добавляем в пюре,туда же отправляем зелень и перец,если нужно досаливаем. Картофельный соус готов.(консистенция должна быть жидкая но держаться на галушке)

Раскатать тесто в см толщиной,разрезать на полоски длиной см 3 и шириной в см(как на фото) и тремя пальцами указательным,средним и безымянным протягивать к себе или же можете как в моем случае взять ребристый нож для овощей и прокатывать галушки на нем.

Вытащить курицу,в полученном бульоне отварить галушки, подавать как на фото,кусочек мяса,картофельный соус и галушки. Так же можно приготовить чесночный соус,в бульон добавьте растолчённый чеснок,чёрный перчик и все соус готов. Приятного аппетита!!!