Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Фуа-гра с грибами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Ингредиенты
- гусиной печени 600-700 г
- молока 500 мл
- белых грибов 100 г
- свиного филе 600-700 г
- сала 50 г
- коньяк или мадера
- пряности (перец
- мускатный орех
- лавровый лист)
Шаги приготовления
31
человек планирует готовить
1
Печень вымочите в молоке 2 часа, очистите, нашпигуйте кусочками грибов, залейте коньяком или мадерой и оставьте на 3 часа.
2
Свиное филе пропустите дважды через мясорубку, посолите, добавьте пряности и вино, в котором мариновалась печень.
3
Форму для запекания выложите фаршем, в середину положите печень, накройте фаршем, сверху положите тонкие ломтики сала и лавровые листья.
4
Запекайте на водяной бане из расчета 30 минут на килограмм блюда.
5
Готовую фуа-гра остудите и оставьте на 48 часов в холодильнике.
6
Какую выбрать мясорубку.
7
Мы подскажем.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891365
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
