Овощное карри с чечевицей

2 * зубчика чеснока, раздавить

2 * моркови, очищенные и порезанные

1 кг *. картофеля, очищенного и порезанного

2 * маленьких репы, очищенные и порезанные

2 ст. л. *.порошка карри

Овощной бульон

Красная чечевица

1 * небольшой пучок кинзы, нарезанный

Корица

Сахар

Соль и перец по вкусу

Разогрейте масло в большой сковороде.

Потушите там чеснок и лук до прозрачности.

Добавьте порезанные овощи и тушите минут 8 до того момента, как овощи не станут мягчеть и станут золотистого цвета.

Добавьте порошок карри и овощной бульон.

Доведите до кипения.

Убавьте мощность и добавьте чечевицу.

Варите до тех пор пока чечевица станет мягкой.

Незадолго перед подачей, приправить корицей, сахаром и, возможно, дополнительно солью и перцем.

Тщательно размешайте и добавьте кориандр.

Подавать посыпав кориандром.