Кетчуп по-домашнему
Рецепт с фото пошаговый
Автор Виктория Дементьева
Домашний кетчуп.
Ингредиенты
- помидор 5 кг
- сахара 5 кг
- соли 3 ст.л.
- по 0,5 ч.л. красного и черного перца (если острое любите, не стыдитесь, кидайте еще, только дегустируйте!)
- головки чеснока (я в марлечку заворачиваю порезанный, потом убираю, все-таки кетчуп должен быть однородный) 0,5
- корицы 0,25 ч.л.
- Чеснок
- гвоздички 3
- уксуса 100 мл
- крахмала 1 ст.л.
Шаги приготовления
364
человека планируют готовить
1
0,5 головки чеснока (я в марлечку заворачиваю порезанный, потом убираю, все-таки кетчуп должен быть однородный.
2
Чеснок в конце кидается!)
3
0,25 ч.л. корицы
4
3 гвоздички
5
100 мл уксуса
6
1 ст.л. крахмала
7
Я еще добавляла красный перец болгарский, тогда более насыщенный цвет получается.
8
Нет перца, можно паприку в пакетике сыпануть.
9
Помидоры через соковыжималку выдавливаем.
10
Закидываем все ингредиенты, кроме чеснока и крахмала., увариваем в течение 2-х часов.
11
Добавляем чеснок, доводим до кипения и отставляем.
12
Пол литра томата в банку до охлаждения отлили.
13
Всыпаем туда крахмал, чтоб растворился и потом добавляем в закипевший кетчуп.
14
Густоту можно определять самим.
15
Если хотите гуще, больше крахмала добавьте.
16
Еще 5 минут варим помешивая.
17
Разливаем в стерилизованные поллитровые баночки (их 7 штук получается).
18
Стерилизуем на водяной бане еще 15 минут и закатываем.
19
Такой рецепт можно приготовить в любое время года. если у вас есть в наличии томатный сок.
20
Кетчуп на уровне магазинного получается, но вкуснее и намного полезнее.
21
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911246
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!