Индейка, панированная с грибным соусом

Ингредиенты

• Индейка (мякоть грудки или ножки) 600 г
• Яйцо 1 шт.
• Молоко 1 ст. л.
• Сухари молотые 1/2 стак.
• Масло сливочное (растопленное) 3 ст. л.
• Лук репчатый 2 шт.
• Грибы белые свежие 300 г
• Бульон 1 стак.
• Пюре томатное 1 ст. л.
• Сметана 2 ст. л.
• Сок лимонный
• Из половинки лимона
• Перец черный молотый
• Соль - по вкусу