Мясной пирог «Крокодил»

– около 500 г муки – добавлять постепенно до получения нужной консистенции теста

– 1 маленький кочан капусты

– 2-3 луковицы

– 500 г мясного фарша

– соль, перец

В большой чашке смешиваем все сразу: яйцо, дрожжи, молоко, растительное   масло, соль и сахар.

Отмеряем примерно 500 гр. муки и замешиваем тесто,   подсыпая муку постепенно, до тех пор пока оно не перестанет прилипать к   рукам.

Формируем шар

А этим временем занимаемся начинкой: пережариваем все по отдельности, капусту, лук и фарш.

Солим и перчим по вкусу.

Раскатываем прямоугольный пласт теста, обрезаем края, чтобы было ровненько, а остатки теста нам еще пригодятся.

Переносим тесто на противень застеленный пергаментом, иначе потом это сделать будет трудно.

На середину выкладываем начинку.

Начиная с углов, делаем надрезы до начинки толщиной около 3-4 см.

Складываем их косичкой в нахлест, оставляем только первые и последние

Из верхней части складываем голову, а из нижней- хвост

Формируем ноздри у Крокодила, из обрезков теста лепим лапки и глаза- брови.

Делаем клыки с помощью ножниц по краю челюсти, не дорезая до конца.

Также ножницами создаем неровности по всему телу.

Выпекаем в духовке при 200 градусах до зарумянивания.

За 10 минут до готовности смазываем животное взбитым яйцом