Свиные рулетики с начинкой

Морковь натереть на терке, лук и болгарский перец мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук и морковь, добавить болгарский   перец, соль, специи, немного обжарить все вместе, добавить мелкорубленую   петрушку.

Мясо вымыть, просушить.

Каждый кусочек свинины посолить, поперчить и отбить.

На мясо сверху выложить начинку и скрутить рулетом.

Форму для запекания слега смазать растительным маслом, выложить   рулетики из свинины.

Если осталась начинка, ее тоже можно добавить.

Накрыть форму для запекания фольгой и поставить в разогретую до 200   градусов духовку на 30 минут.

Затем фольгу снять и запекать рулетики из   свинины еще 15-20 минут.

Начинку можно использовать любую на Ваш вкус.

Рулетики получаются очень вкусными и сочными.