Котлеты в итальянском стиле(рецепт моего дяди)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юльчик
1 кг говяжьего фарша 2 луковицы 5 зубчиков чеснока 3 ломтика черствого белого...
Ингредиенты
- говяжьего фарша 1 кг
- луковицы 2
- чеснока 5 зубчиков
- ломтика черствого белого хлеба 3
- сыра Рикотта 300 г
- полосок бекона 200 г
- яйцо 1
- тертого пармезана 2 ст. л.
- тертая цедра 1 лимона
- растительного масла 3 ст. л.
- базилика 3 веточки
- пучка петрушки 0,5
- соль
- черный молотый перец
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Лук и чеснок очистить, петрушку и базилик вымыть, обсушить.
2
Овощи и зелень мелко нарезать.
3
Орехи порубить ножом.
4
С кусочков хлеба удалить корку, мякоть очень мелко раскрошить.
5
Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла, обжарить лук и орехи, 5 мин.
6
Добавить чеснок и готовить еще 2 минуты.
7
Снять с огня и дать остыть.
8
Рикотту размять вилкой, смешать с хлебными крошками, пармезаном, цедрой, яйцом и измельченной зеленью.
9
Добавить фарш и обжаренную луковую смесь.
10
Котлетную массу посолить и поперчить по вкусу, тщательно вымесить и поставить в холодильник на 1 час.
11
Из готовой охлажденной массы сформировать плоские котлетки.
12
Обернуть каждую крест-накрест двумя полосками бекона, закрепить концы деревянной зубочисткой.
13
Разогреть в сковороде оставшееся масло и обжарить котлеты на сильном огне, по 3–4 минуты с каждой стороны.
14
Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить еще 10 мин.
15
Перед подачей к столу зубочистки удалить.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861643
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
